Willkommen!

Mein Name ist Beatrix meine Freunde nennen mich Bea! Geboren wurde ich Wien ging dort zur Schule und machte eine Lehre als Einzelhandelskauffrau die ich mit Erfolg abgeschlossen habe. Ich bin Mutter von zwei wunderbaren liebevollen  Kindern einem Sohn und einer Tochter, die ich durch ihre Kindheit ,Schulzeit und Ausbildung begleitete und sie fürs Leben festigte.

Ich war viele Jahre im Einzelhandel tätig wo ich aber mit meiner Zielstrebigkeit sowie Wissbegierde mehr erlernen wollte. Die Liebe zu den Tieren brachte mich zu den Entschluss nicht nur für sie da zu sein sondern auch zu helfen in Not und Krankheit. Ich machte eine Ausbildung als Tierarzt Helfer.

Im März 2022 besuchten wir das erste Mal einen langjährigen Freund meines Mannes der auf der Insel Madeira lebt. So überwältigt von der Insel von dem  warmen feuchtem Klima der vielen Sonnenstunden  kam die Entscheidung den gesundheitlich Krankheitsverlauf  meines Mannes so ein wenig  verlangsamen zu können.

Dieser Entschluss hier auf der Insel zu Leben brachte jedoch für mich mit der Autoimmunerkrankung Hashimoto begleitet einer Zöliakie und Laktoseintoleranz eine große Herausforderung mit sich meine Ernährung so zu halten wie in Österreich. Es scheiterte an dem meine Mehlsorten nicht mehr zu bekommen, mit denen ich sehr gute langjährige  Erfahrungen damit gemacht habe beim kochen und backen leckerer Süß sowie Mehlspeisen.

Ich setzte  mich mit der Geschäftsleitung des Unternehmens Mantler Mühle in Verbindung  ob die Möglichkeit durch Lieferung  der Mehlsorten auf die Insel möglich wäre.

Zu meiner Großen Freude bekam ich die Bestätigung es sei möglich. Dadurch kam mir die Idee nicht nur mir sondern  vielen so wie ich betroffenen Menschen helfen zu können und Gründete hier auf der Insel ein Unternehmen  mit dem Firmen Wortlaut SCQ-Comercio Pessioal  Lda . Mit weiteren Gesprächen und persönlichen kennenlernen der Inhaberin Frau Mantler habe ich den General Import von Glutenfreiem Mehl und  Glutenfreien Backmischungen von Österreich nach Portugal und Madeira.

Es macht mich sehr glücklich den Menschen hier auf Madeira es ermöglicht zu haben, qualitatives durch den Österreichischen Zöliakie Verband geprüftes Glutenfreies Mehl, in mehreren Supermärkten zu erhalten.

Anfangs wie sicher viele betroffene der Gedanke was für ein Wahnsinn was gibt es durch die vielen Einschränkungen eigentlich   was man essen darf, im ersten Moment gar nichts!

Es ist ganz anders man muss nicht verzichten mit den richtigen Zutaten gibt es sehr viele Hauptgerichte Süssspeisen und auch Kuchen.

Sehr gerne teile ich meine Erfahrungen sowie viele Rezepte.